Tiêu chuẩn HACCP: 4 điều doanh nghiệp logistics cần biết để không “dính chưởng” kiểm tra an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn HACCP là rào chắn tối thiểu nhưng cực kỳ quan trọng với các doanh nghiệp logistics khi vận chuyển thực phẩm. Hiểu đúng và áp dụng hiệu quả tiêu chuẩn HACCP không chỉ giúp tránh rủi ro pháp lý mà còn mở đường xuất khẩu vào các thị trường khó tính.

Tiêu chuẩn HACCP là gì? Vì sao doanh nghiệp logistics cần tuân thủ? Bài viết hướng dẫn quy trình đánh giá chứng nhận HACCP và cách áp dụng tiêu chuẩn HACCP vào thực tế.

1. Tiêu chuẩn HACCP là gì và tại sao logistics không thể làm ngơ?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế giúp nhận diện, kiểm soát và phòng ngừa các mối nguy trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Đối với doanh nghiệp logistics, tiêu chuẩn HACCP không chỉ áp dụng cho đơn vị sản xuất mà còn liên quan trực tiếp đến quá trình bảo quản, vận chuyển và phân phối thực phẩm.

Với đặc thù làm việc với hàng đông lạnh, thực phẩm tươi sống, logistics buộc phải duy trì chuỗi lạnh và đảm bảo không làm phát sinh mối nguy mới. Nếu vi phạm, doanh nghiệp có thể bị trả hàng, phạt hành chính hoặc thậm chí bị cấm vận chuyển thực phẩm trong thời gian dài.

2. Quy trình đánh giá và các điểm cần lưu ý

Quy trình đánh giá chứng nhận HACCP bắt đầu bằng việc phân tích mối nguy (vi sinh, hóa học, vật lý), xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP), thiết lập giới hạn kiểm soát, quy trình giám sát, hành động khắc phục và lưu hồ sơ. Việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP yêu cầu sự phối hợp đồng bộ giữa bộ phận quản lý chất lượng, kho vận và đội ngũ giao nhận.

Quy trình đánh giá chứng nhận HACCP và các điểm cần lưu ý

Doanh nghiệp logistics cần chú trọng việc thiết lập kế hoạch vận chuyển an toàn, ghi nhật ký nhiệt độ container, kiểm tra sạch sẽ trước và sau giao hàng, đồng thời bảo đảm nhân viên nắm rõ các yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP trong từng công đoạn thực tế.

3. Những tiêu chuẩn HACCP phổ biến và xu hướng thị trường

Hiện nay, tiêu chuẩn HACCP đã được hơn 150 quốc gia áp dụng, đặc biệt nghiêm ngặt tại thị trường EU, Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ. Ngoài HACCP, doanh nghiệp logistics nên tìm hiểu thêm các hệ thống tương đương như ISO 22000, FSSC 22000 để mở rộng khả năng hợp tác với các đối tác quốc tế.

Một xu hướng rõ rệt là các sàn thương mại điện tử thực phẩm đang yêu cầu chứng nhận HACCP từ các nhà cung cấp dịch vụ logistics để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng. Đây là cơ hội cho các doanh nghiệp đầu tư bài bản để tạo lợi thế cạnh tranh dài hạn.

4. Dịch vụ khai báo hải quan toàn diện tại Lê Nguyễn Transport & Logistics

Tại Lê Nguyễn Transport & Logistics, chúng tôi cung cấp giải pháp khai báo hải quan trọn gói và dịch vụ phòng xuất nhập khẩu thuê ngoài chuyên nghiệp, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và nguồn lực nội bộ.

Dịch vụ khai báo hải quan chuyên sâu – xử lý trọn gói

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực logistics và thông quan, chúng tôi hỗ trợ khách hàng khai báo hải quan cho mọi loại hình hàng hóa:

Khai báo hải quan cho hàng đường biển, đường hàng không, chuyển phát nhanh, hàng tại chỗ, gia công, sản xuất xuất khẩu, tạm nhập tái xuất.
Xử lý hồ sơ hàng hóa đặc thù như hàng nguy hiểm, hàng gửi kho ngoại quan, hàng phải kiểm tra chuyên ngành.
Tư vấn và xin cấp C/O (Certificate of Origin) cho đầy đủ các Form như A, B, AI, AK, CPTPP, REX, ISP… đúng yêu cầu thị trường xuất khẩu.
Thực hiện toàn bộ thủ tục kiểm tra chuyên ngành: kiểm hóa, kiểm dịch thực vật – động vật, kiểm tra chất lượng, chứng nhận hợp quy, giám định kỹ thuật.
Tất cả quy trình được thực hiện đồng bộ bởi đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, đảm bảo không phát sinh chi phí ngoài thỏa thuận, minh bạch trong báo giá và tối ưu thời gian thông quan.

Phòng xuất nhập khẩu thuê ngoài – giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp

Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ chưa có bộ phận xuất nhập khẩu chuyên trách, hoặc doanh nghiệp lớn cần tối ưu hóa vận hành, Lê Nguyễn cung cấp dịch vụ phòng xuất nhập khẩu thuê ngoài với quy trình chuyên nghiệp, linh hoạt:

Đại diện doanh nghiệp làm việc với các cơ quan hải quan, bộ ngành, cảng vụ, hãng tàu, hãng bay.
Chuẩn bị, kiểm tra, hoàn thiện bộ chứng từ xuất nhập khẩu, hợp đồng, invoice, packing list, vận đơn, C/O và các loại giấy phép liên quan.
Theo dõi tiến độ vận chuyển, hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thông quan hoặc vận hành logistics.
Đảm nhận vai trò phòng xuất nhập khẩu từ xa, nhưng đảm bảo hiệu quả như một bộ phận nội bộ.
Giải pháp thuê ngoài phòng XNK giúp doanh nghiệp tập trung vào hoạt động sản xuất – kinh doanh cốt lõi, đồng thời vẫn đảm bảo hiệu quả vận hành chuỗi cung ứng và tuân thủ đúng quy định pháp lý.

Vì sao doanh nghiệp chọn Lê Nguyễn Transport & Logistics?

Mỗi khách hàng có một chuyên viên phụ trách riêng, theo dõi và xử lý xuyên suốt từ đầu đến cuối.
Dịch vụ trọn gói không chia nhỏ, không đùn đẩy trách nhiệm giữa các bộ phận.
Mạng lưới đối tác quốc tế tại Trung Quốc, Singapore, Malaysia, Ấn Độ, Úc hỗ trợ mở rộng luồng hàng và tối ưu chi phí logistics.
Cam kết minh bạch, không phát sinh chi phí ngoài báo giá.

Chúng tôi không chỉ thực hiện dịch vụ logistics.
Chúng tôi đồng hành như một bộ phận xuất nhập khẩu chuyên nghiệp bên trong doanh nghiệp bạn.

>> Xem thêm:

Liên hệ ngay để được tư vấn

📍 Địa chỉ: 131/6, Đường số 8, Linh Xuân, Thủ Đức, Tp HCM
🌐 Website: lenguyentst.com.vn
📞 Hotline/Zalo: 0961296889
📧 Email: marketing@lenguyentst.com.vn

Dịch vụ Khai báo Hải Quan tại Lê Nguyễn Transport & Logistics

Lê Nguyễn Transport & Logistics cam kết mang đến dịch vụ khai báo hải quan chuyên nghiệp cho tất cả các loại hình vận tải, bao gồm đường hàng không, đường biển và đường bộ. Chúng tôi giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí, rút ngắn thời gian thông quan và đảm bảo hàng hóa được xử lý nhanh chóng, an toàn.

Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, am hiểu sâu sắc về quy định hải quan và xuất nhập khẩu, chúng tôi không chỉ hỗ trợ khai báo chính xác mà còn tư vấn tận tình, giúp khách hàng hạn chế rủi ro, tránh phát sinh chi phí không mong muốn. Chúng tôi luôn đồng hành cùng doanh nghiệp trong từng bước của quy trình xuất nhập khẩu, đảm bảo hàng hóa được thông quan thuận lợi nhất và mang lại giá trị tối ưu cho khách hàng.